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星巴克红豆松饼_1

2018-11-07 18:21:09
星巴克红豆松饼 “女儿工作单位的楼下,有一家星巴克咖啡店,她经常向我描素咖啡店里的红豆松饼如何如何好吃,有一天我去试吃了一下,感觉不错。回家上网搜了网友的食谱,觉得黄油用量太多,于是大胆地减了一半,用酸奶代替了另一半黄油,次做出来感觉太好吃了,从此节省了星巴克红豆松饼的钱。这是第二次做,加了50克黄油,和次比较没什么区别,还是那么酥脆、香甜。小小的烤箱,满足了我们全家对甜品的需求,太赞了!” 食材明细 主料 普通面粉 200g 黄油 50g 淡奶油 90g 泡打粉 4.5g 白砂糖 30g 盐 2g 鸡蛋 1个 红豆馅 适量 红豆粒 适量 辅料 柠檬屑 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 学做星巴克红豆松饼的做法步骤 1准备好食材,黄油提前室温软化,红豆馅忘了拍照 2面粉、泡打粉、白砂糖、盐混合,加入软化的黄油 3用手搓捏黄油,拌成面粉屑,加入打散的蛋液(留一点点刷表面) 4加入淡奶油,一边加一边搅拌,不一定全用完,面团是干点儿 5和成面团,醒10分钟,盆里留一点儿面屑 6面团分成两份,用手压成饼状 7一个放上红豆馅、柠檬屑 8盖上另一张面饼,上下两个饼边缘压实,上面刷一层蛋液 9红豆粒放入面盆,与之前剩的面屑拌匀 10 倒在刷了蛋液的面饼上,用手压实,使红豆粒嵌入面饼里,砍成8块,190度预热烤箱 11 送入烤箱调回180度,中层上下火15分钟左右。 12 成品图,配一杯咖啡或红茶,美味! 13 成品图欣赏!
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